Как подготовить новую дубовую бочку под вино. Советы и инструкция по замачиванию дубовых бочек.
Подготовка новой дубовой бочки для вина включает в себя несколько этапов: 1. Пропаривание. 2. Вымачивание. 3. Промывание содой. 4. Промывание горячей и холодной водой. 5. Заливание вином. 1. Пропаривание. После процедуры герметизации дубовая бочка должна пропариться паром горячей воды. Пар ускоряет процесс набухания клепки, и мелкие щели скорее замыкаются, а бочка дезинфицируется. Для этого бочку … Подробнее